Nachhaltigkeit

* Getränke hauptsächlich in Mehrwegflaschen

* Kaffeesatz wird gesammelt als Dünger für Gärten verwendet

* Eis nur in der Waffel ausgegeben mit Eislöffeln aus Papier

* Der Kuchen wird nur auf einer Serviette ausgegeben ohne Gabel

* Heißgetränke in Porzellan oder Gläsern

* Stroh / Trinkhalme aus Papier und nur auf Nachfrage

* Frittierfett LongLife wird recycelt und in Bremen wieder

aufbereitet

* Wir arbeiten viel saisonal und mit frischen Kräutern

* To Go wird nicht mit Plastik / Alufolie usw. gearbeitet. Verpackung

Butterbrotpapier und Zeitungen oder Pfandsystem

* Kronkorken der Getränke werden gesammelt und gespendet für

Kinder in der dritten Welt und ermöglicht ihnen dort eine

Krankenversicherung

* Die Paletten und anderes Holz werden solange wie möglich wiedervewendet und verbaut.